Profesion bartending sering berfungsi sebagai permulaan kerjaya atau pekerjaan sambilan untuk orang muda. Sebagai pekerjaan utama selama bertahun-tahun, ia dianggap sangat jarang, kerana dalam hal ini kita tidak membicarakan pendapatan besar. Namun, walaupun di bar, anda dapat banyak wang.
Arahan
Langkah 1
Jaga penampilan anda. Anda mesti kelihatan bermaruah dan bergaya. Sebagai peraturan, selalu ada kod pakaian khusus untuk bartender. Walau bagaimanapun, anda boleh melengkapkan kemeja putih tradisional dan seluar hitam dengan aksesori yang menarik. Matlamat anda adalah untuk dikenang oleh pelanggan anda. Mungkin tidak setiap pelawat di tempat anda akan mengenali anda dengan nama. Tetapi beberapa perincian gambar yang terang pasti akan diperhatikan.
Langkah 2
Mengandalkan kecemerlangan profesional. Pertama sekali, teliti menu yang ditawarkan di bar. Anda mesti mempunyai pemahaman yang jelas mengenai ramuan dan perisa setiap minuman. Namun, untuk menjana pendapatan tambahan, anda perlu melangkaui kerangka kerja yang ada. Sebagai contoh, terokai pelbagai jenis resipi koktail dan variasi yang ada. Malah Mojito tradisional dapat disiapkan dalam puluhan cara. Anda mesti menjawab permintaan pelanggan dan memahami kehendak mereka. Dengan cara ini, anda sentiasa boleh bergantung pada tip.
Langkah 3
Perhatikan penonton dengan lebih dekat dan sorot perkara tetap syarikat anda. Sebagai peraturan, pelawat tetap membuat kenalan peribadi dengan kakitangan. Buat koktel yang diperibadikan untuk pelanggan ini berdasarkan citarasa mereka. Sekiranya pengunjung menyukai resipi eksklusif anda, mereka tidak mungkin memperhatikan harganya. Selain itu, soalan tradisional "Bagaimana keadaan anda selalu?" bertindak hampir ajaib dan cenderung untuk menunduk.
Langkah 4
Ketahui trend terkini dalam profesion anda. Jemput pihak pengurusan untuk memperkenalkan item baru dalam menu, rasionalkan proses penggunaan bahan, nyatakan idea anda. Di banyak pertubuhan, bartender mempunyai peratusan hasil.
