Ramai anak muda dan gadis bermimpi menjadi bartender. Walau bagaimanapun, bartender bukan hanya orang yang tahu bagaimana membuat kopi dan mencampurkan koktel. Kualiti lain diperlukan untuk profesion ini.
Muhibah terhadap orang
Sekiranya seseorang tidak mempunyai kualiti ini, maka mungkin dia tidak semestinya bekerja di sektor perkhidmatan. Oleh itu, ini adalah asas, semua yang lain dapat dipelajari. Anda harus selalu bertanya khabar, senyum dengan tulus pada semua pengunjung, dalam keadaan tidak menunjukkan keangkuhan, jangan memandang orang itu dari kepala hingga kaki.
Keinginan untuk sentiasa belajar perkara baru
Ini berlaku untuk mana-mana profesion jika anda ingin berjaya di dalamnya. Walaupun anda datang bekerja tanpa mengetahui satu pun nama arak, setelah beberapa lama anda dapat mempelajari pelbagai jenis bar. Belajar sedikit setiap hari. Perkara utama adalah menyukai perkara yang anda lakukan dan menunjukkan minat. Sebagai contoh, pada suatu hari beri tugas untuk mengetahui segala-galanya mengenai wiski: sejarah penciptaan, negara pengeluar, jenama paling terkenal, pada keesokan harinya perkara yang sama mengenai rum, tequila, dan sebagainya. Jangan tunggu seseorang memaksa anda, lakukanlah sendiri.
Kemahiran profesional
Perkara yang paling penting di sini adalah minat terhadap pekerjaan anda. Banyak orang menganggap pekerjaan seorang bartender sebagai cara untuk menjana wang dengan mudah, orang seperti itu akan selalu "rata-rata". Oleh kerana bartender adalah profesion penuh, patut dihormati, seperti yang lain. Dan profesionalisme merangkumi bahagian teori (pengetahuan tentang minuman dan komposisi koktel) dan praktikal (keupayaan untuk menuangkan minuman, mencampurkan koktel).
Bartender yang baik mesti mempunyai masa reaksi yang cepat, ingatan yang sangat baik dan kemampuan untuk melakukan beberapa perkara pada masa yang sama. Untuk mengingat pesanan, dan sediakan minuman, dan berbincang dengan pelawat. Pada mulanya, lebih baik menulis pesanan dengan segera.
Kualiti peribadi
Ketepatan sangat penting, bar mesti sentiasa bersih, walaupun tidak ada yang kelihatan dari belakang bar. Juga, selalu jujur, jangan tambahkan nombor tambahan pada bil untuk pengunjung yang sibuk. Juga, seorang bartender yang baik sentiasa dapat meneruskan perbualan. Selalunya mereka pergi ke bartender untuk "bercakap", ini adalah sejenis psikoterapis. Tempat di belakang bar adalah panggung untuk bartender, tidak boleh ada tempat untuk suasana hati yang buruk dan penampilan yang suram. Hanya senyuman dan suasana hati yang baik, kerana menarik tidak kurang dari kemampuan memasak Long Island yang sempurna. Sebaik-baiknya, bartender tidak boleh mempunyai tabiat dan ketagihan buruk. Dan tidak boleh minum alkohol semasa bekerja.
Penampilan
Sama sekali tidak perlu mempunyai ciri wajah yang sempurna dan ketinggian model untuk kelihatan menarik dan bergaya. Asas penampilan yang tampan adalah keyakinan diri, postur badan yang betul dan kemas dalam pakaian.
Setelah memutuskan untuk menjadi bartender, “cubalah” profesion ini untuk diri anda sendiri. Di samping itu, setiap bar atau restoran mempunyai tempoh percubaan di mana anda dapat memahami seberapa banyak anda menyukai spesifikasi pekerjaan.
