Tugas pelayan memang menarik dan mempunyai banyak kelebihan. Oleh itu, jika anda ingin bekerja sebagai pelayan, pilihlah restoran yang anda suka dan sila temu ramah.
Tidak ada yang tetap acuh tak acuh untuk bekerja di restoran - baik mereka meninggalkannya dengan cepat, atau memerlukan masa yang lama. Malangnya, pekerjaan pelayan di negara kita tidak dianggap berprestij, walaupun pelayan yang baik sering memperoleh lebih banyak pendapatan daripada pengurus, dan tentunya lebih banyak daripada pekerja pejabat. Kebetulan di negara kita dianggap lebih banyak pekerjaan sambilan untuk pelajar daripada profesion penuh. Sebaliknya, di Eropah anda sering dapat menjumpai lelaki tua yang senang bekerja sebagai pelayan.
Tidak semua restoran memerlukan pengalaman bekerja. Sebaliknya, banyak restoran yang bagus lebih suka mengupah pelayan tanpa pengalaman, kerana pengajaran dari awal sering kali lebih mudah daripada latihan semula. Di sini kualiti manusia jauh lebih penting: kebajikan, kesopanan, kebersamaan. Sekiranya seseorang tidak tahu tersenyum dan menghabiskan sebahagian besar hidupnya dalam suasana suram - karya ini pasti bukan untuknya. Pelayan juga memerlukan memori yang baik dan pembelajaran yang cepat, kerana akan ada banyak maklumat baru.
Gaji rasmi pelayan adalah kecil, kerana sebahagian besar pendapatan terdiri daripada "petua" yang ditinggalkan oleh tetamu jika mereka menyukai perkhidmatan ini.
Restoran mana yang terbaik untuk mendapatkan pekerjaan. Terdapat beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan ketika memilih restoran.
1. Kategori harga. Sekiranya sebuah restoran sangat mahal, ini tidak bermaksud sama sekali akan ada lebih banyak petua, kerana, sebagai peraturan, ada lebih sedikit tamu di sana daripada di tempat demokrasi. Di samping itu, restoran ini biasanya mempunyai syarat yang sangat ketat dan anda harus bekerja sebagai pekerja magang sehingga anda mengetahui semua menu, senarai wain dan standard perkhidmatan.
Di restoran layan diri di mana tetamu membayar di kaunter pembayaran, anda tidak boleh bergantung pada petua. Jadi "golden mean" bukanlah restoran yang sangat mahal, di mana selalu ada banyak tetamu.
2. Lokasi restoran. Lebih baik jika restoran itu terletak di pusat bandar atau berhampiran metro. Sekiranya sebuah restoran terletak di wilayah pusat perniagaan, kemungkinan besar tumpuannya adalah pada makan tengah hari perniagaan.
3. Jadual kerja. Sekiranya anda belajar, adakah mungkin untuk menggabungkan kerja dan belajar.
3. Baca dengan teliti syarat: umur, keperluan penampilan, sama ada pengalaman kerja diperlukan, pengetahuan bahasa asing, tinggal di kawasan tertentu.
4. Cari di Internet untuk ulasan pekerja restoran mengenai bekerja di dalamnya.
Jangan terlalu serius mengambil wawancara dan berpakaian klasik. Tetapi, tentu saja, mewarnai rambut anda dengan warna hijau juga tidak sepadan. Seorang majikan di restoran memberi perhatian terutamanya kepada perincian: kuku yang kemas, gaya rambut, kekurangan tindikan wajah dan seberapa bebas anda berkomunikasi. Anda mungkin ditanya soalan yang paling abstrak: mengenai hobi anda, nilai hidup. Mereka juga akan memberitahu anda mengenai keadaan kerja, gaji, waktu bekerja. Tip boleh diberikan sepenuhnya kepada pelayan atau dibahagi sama rata di antara semua; di beberapa restoran, para pelayan menyerahkan semua petua, dan kemudian menerima peratusan yang ditetapkan.
Jangan teragak-agak untuk mengemukakan soalan: adakah mungkin untuk menyusun jadual kerja individu, apakah ada pengiriman ke rumah, jika pekerjaan itu berakhir terlambat, adalah pekerjaan magang yang dibayar, adalah tip yang dikeluarkan ketika melayani jamuan dan kumpulan pelancong.
Sekiranya semuanya sesuai dengan anda dan anda sesuai untuk restoran ini, maka anda dipanggil untuk menjalani latihan. Magang boleh berlangsung dari beberapa hari hingga beberapa bulan, bergantung pada restoran. Anda akan belajar membawa gelas di atas dulang, memegangnya dengan satu tangan, mempelajari menu dan nama-nama wain Perancis yang sukar disebut, mempelajari banyak maklumat baru dan memahami semua selok-belok profesion.
Bagi sesetengah orang, bekerja di restoran adalah pekerjaan sambilan sementara, untuk seseorang kemudian dia menjadi pentadbir, pengurus, dan bahkan membuka restorannya sendiri. Walau apa pun, ini adalah pengalaman komunikasi yang hebat yang akan sangat berguna di kemudian hari.
